11月16日,在欢快、洋溢的开场舞“川渝味道”中,由广安市人民政府、世界中餐业联合会联合主办的“第六届世界川菜大会”在小平故里——四川广安拉开帷幕。
广安市委书记张彤在致辞中介绍了广安作为巴蜀文化交融之地的发展历史、悠久文化与特色美食的风情韵味,展示了全面融入成渝地区双城经济圈建设,发挥“战略前沿”优势,打造服务成渝的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”的成效,围绕美食产业链提质发展的路径和举措。他说,习近平总书记指出,“悠悠万事,吃饭为大。民以食为天”。世界川菜大会作为弘扬川菜文化、展示川菜魅力的重要窗口,不断讲述四川美食故事,推动川菜“实力出圈”,成为真正的“国民菜系”。诚邀各位领导和嘉宾多到广安考察交流,一尝广安美食、品麻辣滋味,二观秀美风景、品自然风味,三感发展之势、品独特韵味,通过追寻伟人足迹、感受风土人情、品鉴特色美食、探寻发展良机。广安将以此次活动为契机,持续弘扬川菜文化,让世界爱上川菜、让川菜拥抱世界。
世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中说,我们怀着感恩之心、崇敬之情来到世纪伟人邓小平同志的家乡,这座具有历史文化底蕴深厚的城市,作为川派餐饮创新发展的先行区,广安依托源远流长的美食文化和享誉川渝的特色美食,今年在这里举办本届世界川菜大会,具有特殊的意义。他指出,党中央提出要把恢复和扩大消费摆在优先位置。强调要积极扩大国内需求,发挥消费拉动经济增长的基础性作用。国务院要求以高质量供给引领和创造需求,打造更多消费热点,做好特色消费、新兴消费文章。举办世界川菜大会,是激发市场活力,扩大内需,促进消费的民生之举、务实之举、有效之举。
邢颖表示,广安市委市政府紧紧把握用好成渝地区双城经济圈建设的重大机遇,坚定实施“同城融圈”首位战略,全面激发改革开放发展动能,通过举办世界川菜大会,持续唱响“让世界爱上川菜”主旋律,广泛传播“川渝韵味.香约广安”的城市主题,打造城市美食品牌,提升川菜产业的行业竞争力,提升广安市的国际影响力。相信在广安市委市政府的大力支持下,在大家的共同努力下,本届川菜大会一定会办成国际上有影响、活动上有特色的行业盛会,办成人民群众热情参与的百姓节日。
会上,商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂、第十二届全国政协副主席齐续春、四川省人大常委会副主任罗强先后通过不同方式致辞。
当天下午,《餐饮世界》杂志社“天府杯”颁奖典礼举办,世界中餐业联合会副会长武力为获奖选手颁奖。
据悉,本届大会秉持唱响“让世界爱上川菜”主旋律,以“川渝韵味·香约广安”为城市主题,围绕川渝融合发展,展示浓厚的川菜文化底蕴,搭建全球餐饮产业交流互鉴平台,推动区域特色餐饮集群互动发展,进一步提升川菜产业国际影响力和竞争力。