【记者 陈法水／台东 报导】国立台东大学友善环境农渔产业推中心在2024年12月17日(二)上午于台湾大学校友会馆举行生态标章有机菠萝释迦产业链记者会，说明在2021年9月中国突然以粉介壳虫为理由，禁止台湾进口释迦后，台东大学在农粮署的补助下，如何与各界初步建构生态标章有机菠萝释迦产业链。
菠萝释迦产期在每年12月至4月，2021年先有义美集团的门市相挺有机菠萝释迦，2022年起，家乐福以生态体系完整性的生态标章做为与台东大学合作营销的前题，开发『有机蜜露菠萝释迦』的品名，让已被粉介壳虫感染而导致果皮黑化的有机菠萝释迦仍可上市，由该公司与消费者沟通，持续至今，从第一年三千斤采购量，至第四年度增加到一万两千斤。另福和生鲜农产公司在2023年起也以农粮署部分补助的-80°C超低温急速冷冻设备IQF加入有机产线，开发保有香田Ｑ弹的冷冻有机菠萝释迦，可延长果品至少一年以上。
如此，在三年多，台湾有机释迦的面积从不到五公顷，已增加到三十多公顷，多为菠萝释迦。虽仅占5500公顷的1%不到，但因冷冻加工可不在乎果皮是否受粉介壳虫感染的影响，有机菠萝释迦农民李俊仪先生经与台东农业改良场合作试验，其产量与惯行农法果园相较，已没有显著差异。另外，冷冻菠萝释迦可增加保存期限至超过一年，因此福和生鲜农产公司与台东大学合作，预定明年2月11-14日前往德国纽伦堡参加世界最大的有机农产品会展，以打开有机消费风气远甚于东亚的欧、美之通路。期望，明年有更多的农民加入有机菠萝释迦的生产。这一、两年加入有机生产的菠萝释迦果农因有台东大学与农改场的陪伴，均有很好的收获量。
今天的记者会也邀请前台东马偕医院退休的营养师许碧惠博士说明菠萝释迦的营养价值，许博士也是糖尿病卫教学会的会员代表兼监事，她说明释迦的甜度来自于比其他水果较高的蔗糖和天然果糖，认为糖尿病患者可食用释迦，但须与其它醣类等一起加总，控制总糖分的摄取。她建议成人每天2-4份水果来补充营养，每份100公克，一粒菠萝释迦约为500-800公克。她非常推荐释迦作为营养保健的水果，根据卫生福利部的数据，菠萝释迦的维他命C为苹果的九倍多，高镁、高钾、高钙有助于心脏血管的维护与血压的调控，高膳食纤维有助于预防大肠癌与肠道益生菌的生长。英国BBC NEWS在武汉肺炎初期的2020年5月评估上千种动植物食材，释迦为营养的第二名。此外，太麻里的洪伟钟先生是首位加入小农种碳的有机菠萝释迦农民，生态标章有机菠萝释迦因为是草生栽培，评均草高需三十公分以上，覆盖度50%以上，很适合环颈雉栖息作窝生蛋之外，还可大大增加土壤有机碳含量。(照片中央社提供)
台东大学有机菠萝释迦生态标章产业链成形 将推急速冷冻产品外销
